祖国医学有“冬藏精”、“秋冬养阴”的理论，认为冬季及时进补是强身的大好季节。三九严冬进补，能使营养物质转化的能量最大限度贮存与体内。而且冬至起九，正是一年中阴气极盛而阳气始生的转折点。所以，此时进补，萌育元气，养精蓄锐，有助于体内阳气的生发，为下一年开春直至全年的身体健康打下基础。

    冬季进补可多吃温热性食物，以提高体内御寒能力。可选富含蛋白质、维生素，而且易消化的食物。体质比较虚弱的老人，可常饮牛奶、豆浆等，以增强体质；或将羊肉切成小块，加些黄酒、葱、姜炖食，可益气、强筋壮骨，如加枸杞子同煮，有兴阳温运的功效。冬季进补，最好先作“底补”，就是打基，可先选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖，以调整脾胃功能，也可加生姜制成羊肉大枣汤等，有同样功效。在此基础上，再服补药可增加滋补效力，而且不会发生“虚不受补”的情况。