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五汁饮

[ 作者:佚名    转贴自:本站原创    点击数:3533    更新时间:2014/8/15    责任编辑:办公室 ]

原材料:生梨200g、马蹄500g、鲜苇根100g(干品减半)、鲜麦冬50g(干品减半)、鲜藕500g

烹调方法:将梨、去皮核,马蹄去皮,苇根洗净,麦冬切碎,莲藕去皮、节,然后用清洁纱布绞取汁液和匀。一般情况下直接饮用,如果不喜凉者可隔水炖温服,如果苇根及麦冬是干品则宜另炖,然后放凉和服。

专家点评:本药膳出自清代名医吴鞠通的《温病条辩》,具有清热润燥,养阴生津的功效;膳中生梨、马蹄、莲藕均为水果或者蔬菜,生梨性味甘寒,具有清热化痰、生津润燥之功,马蹄性味甘平,清热化痰、凉润肺胃的功效;鲜藕入膳,能清热生津、凉血止血;苇根即芦根,性味甘寒,可以生津除烦,解毒止呕;麦冬性味甘寒,同样具有润燥生津、清心养阴的功效;纵观全膳,基本采用的药食材都是甘凉之品,榨成汁液后饮用可口,易于接受;夏季炎热,热邪耗伤人体津液容易出现身体低热、口中烦渴、干咳、心胸烦闷不适等症状,若此时饮用此款药膳则可起到很好的缓解作用。

小贴士:此款药膳虽然操作方面会稍显繁琐一些,但其无论口感还是功效方面都是不错的选择,因此一般家庭可以尝试操作,榨取一次分多次饮用,并且此款药膳还可用于治疗肿瘤患者化疗后出现口燥咽干、呕吐的不适症状,还可用于改善饮酒过多所致头痛烦渴、呕吐的症状。由于本药膳性质偏凉,略有滑肠的的功效,故平素脾胃虚寒容易出现腹泻的人群慎用。


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