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厨房里的天然“急救药”

[ 作者:佚名    转贴自:本站原创    点击数:6115    更新时间:2015/3/11    责任编辑:药剂科 ]

    花椒止痛

    一说起花椒,西南地区的人都爱辣,可惟独麻辣是四川人的特色。这不仅与它的麻味有关,更因为川中多湿气,川人易患风湿痛,而性味辛温的花椒恰有温中散寒、除湿止痛的功效。

    评价:在止痛方面,口嚼花椒可有效缓解牙痛,而将其与食盐热炒后敷于腹部,又可治疗由于寒凝气滞导致的痛经。

    特别推荐:花椒50克压碎,鲜姜10片、葱白6段切碎,三味材料混在一起,装在纱布包内,在药袋上放一热水袋,热敷30~40分钟,每日两次可治关节痛。

    葱白发汗

    电视剧《孝庄秘史》中,有这样一个情节:福临出生三天后,宫里给他举行三朝洗浴的仪式。即将婴儿放在香汤中,然后用葱白轻轻地抽打婴儿的身体。因为中医认为,葱白,其气味辛辣,性温,有发汗解热、散寒通阳的功效。

    评价:当胃口不好时,可以在蔬菜中加点葱同炒或单用葱白10克煎水喝,有健胃的功效。用葱白加萝卜炖汤喝,还能治胃脘胀痛、嗳气、恶心。

    特别推荐:用葱根、白菜根、萝卜根同煮汤,称为“三根汤”,饮服用来预防感冒。

    生姜去寒

    关于姜最经典的方子莫过于红糖姜汤,即以适量的生姜、红糖煮汤,每天喝上个两三次,可暖身去寒,对治疗感冒有很好的效果。

    评价:生姜,其味辛、性温,可发汗解表,温中散寒。有解毒、止吐、和胃的功效。

    特别推荐:对于生姜,人们普遍了解的都是它能用来治感冒,其实在健胃方面,生姜也很有功效的。例如,用生姜加萝卜炖汤喝,可止吐解腻味;将生姜置于猪肚内煮汤吃,可治消化不良和脾虚。

    香菜消食

    平时在炖肉汤、吃火锅时,常用香菜来调味,不仅能香口,更能去膻味。当胃口不好、消化不良的时候,吃点凉拌香菜也能起到消食的作用。

    评价:香菜,其味辛、性温,具有健脾消食、发散透疹作用。

    冰糖止咳

    冰糖与茶共饮,可以治疗口干、口渴。冰糖和白梨一起蒸后食用,可以治疗咳嗽,如果加入川贝母一同蒸食,则治疗阴虚肺燥咳喘的功效更加明显。冰糖与乌梅熬汤,可止渴益气生津。

    评价:在所有厨房中药中,冰糖可谓“最甜蜜的药”。其性味甘凉,好吃又能够补中益气、润肺止咳、滋阴和胃。

    大蒜杀菌

    对于呕吐泻痢(包括急性胃肠炎),生吃大蒜就有效果。另外,被毒虫咬后,可将大蒜捣烂外敷,也有解毒的功效。

    评价:关于大蒜,它性味辛温,有解毒消肿散痈,杀虫止痒之效,还可健胃消食、温中消滞。

    特别推荐:在大蒜中,紫皮大蒜的功效是最佳的。入冬前将紫皮大蒜捣烂擦在常患冻疮处可预防冻疮。

    辣椒开胃

    中医认为,辣椒性味辛,大热。它的功效是祛寒健胃,消食化滞,主治的就是胃纳欠佳,消化不良。

    评价:很多人吃饭时是“无辣不欢”,以辣椒为美食。其实,这与辣椒开胃的功效是密不可分的。

    盐清胃火

    内服可以清胃火。当胃火较旺时,可每天少量饮用盐水,生津祛火。外用可以杀菌解毒,清洁伤口。当皮肤有外伤、破溃及化脓时,可用淡盐水冲洗创口。

    评价:盐可算是厨房中最不可缺少的一员了,盐性寒,味咸,不仅能清热解毒、凉血、润燥,还能滋阴、通便、止呕吐、滋肾、固齿等,内服外敷均可。

    冰降高热

    当人处于高热不退的状态时,除服药治疗外,还可用冰块冷敷来降温。但是中医认为大寒大热相冲易对机体造成不良影响,因此冷敷最好是针对头部,以保护患者大脑,而不宜用于全身。

    评价:除了盐,厨房里另有一大寒之物当属冰了。中医认为冰性味甘冷,无毒,主治热烦、热肿、解烦渴、消暑毒。

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