古时候，胡员外家有个长工叫大娃。一年秋天，大娃得了民间流行的一种“打摆子”疾病，一阵冷，一阵热，冷时打寒战，热时出大汗。胡员外见大娃有病不能干活，又怕传染家人，就说：“大娃呀，你先到外面看病，等病好了再回来。”

    大娃离开胡员外家后，两腿酸软，行走费力，迷迷糊糊地走到水塘边。这个水塘四周杂草丛生，还有茂密的芦苇和小柳树。大娃又渴又饿，一点儿力气也没有，就躺在杂草堆里挖一些草根吃。两天后，周围的草根吃完了，大娃的寒热病也未再犯，身上有劲了，就又去胡员外家干活儿。  

    这不，胡员外的少爷也得了“打摆子”病，请遍医生也没有治好。见到大娃康复了，胡员外就问大娃得病时吃的啥药。大娃说吃了一种当柴烧的草根，随后就去池塘边拔了几根。少爷喝了这种草根水后，两天就好了。胡员外非常高兴，想给这种草药起个名，因这草药是人们当柴烧的且自己姓胡，就叫“柴胡”。

    柴胡，为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。性微寒、味苦、辛、归肝经、胆经。功能：透表泄热，疏肝解郁，升举阳气。主治：治感冒发热、寒热虚劳发热。小儿痘疹余热，面黄肌瘦腹部膨大，疟疾，肝郁气滞，胸肋胀痛，脱肛，子宫脱落，月经不调。