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中医食疗与肿瘤
作者：易良杰 转贴自：本站原创 点击数：4227
| 不良的饮食习惯和某些因素可以诱发肿瘤。相关调查表明，喜吃烫食、进食快、三餐不定时和喜吃熏腌饮食等均是导致食管癌、胃癌的原因之一。如日本人的饮食中含有大量熏制的、盐腌制的鱼、肉类，因而胃癌和食管癌的发病率很高，当他们移居美国并改变了饮食习惯后，这两种癌的发病率又大大降低。大肠癌的发生与长期饮酒、肥胖、动物脂肪摄入过多、少食新鲜蔬菜、缺乏维生素等有关。肝癌的发生与食用含黄曲霉毒素高的发霉玉米、花生等有关。关于鼻咽癌的发病，有人提出，南方人的鼻咽癌高发与讲粤语族群极喜吃咸鱼和腌制品有关。肺癌与吸烟的关系已是众所周知的原因。高脂肪饮食与乳腺癌的发生密切相关，这是西方的乳腺癌发病率比不发达地区的发病率明显增高的原因之一。而口腔癌的发生则与有咀嚼槟榔习惯、嗜好烟酒、维生素A缺乏等有关。部分甲状腺癌的发生似与缺碘性甲状腺肿有关。从流行病学的调查资料可知，饮食因素与癌症的发生有着相当密切的关系。 许多研究表明，通过改变不良的饮食习惯，调整饮食结构，合理科学的安排饮食，如适当控制高脂肪饮食、增加多纤维食物、少吃或不吃腌、熏、烤、炸等食物，多进食丰富、新鲜的蔬菜、水果以及维生素丰富的食物，不仅可以减少癌症的发生，在疾病的治疗过程中，还可使各种治疗方法取得更好的效果，保证各种治疗手段的实施。举例来说，在肿瘤的放疗过程中，通过进食一些具有清热养阴、凉血生津、容易消化吸收的食物，如川贝鹧鸪雪梨汤、玉竹虫草炖水鸭、杏贝银耳燕窝汤等，既可补充营养，又可减轻放射线的热毒作用，使机体保持较为良好的状态，保证放疗可以如期完成。在化疗时，进食具有开胃理气、和胃降逆的食物，如党参鱼鳔羹、人参核桃汤、胡椒猪肚汤等，在机体吸收营养的同时，还可减轻化疗所致的消化系统反应，减缓化疗的骨髓抑制，使机体能承受化疗的攻击。 食物与药物的四气五味同出一辙，所以利用中医脏腑经络学说、整体观念和辨证论治理论来指导肿瘤患者的饮食宜忌，就形成了中医肿瘤食物疗法。中医肿瘤食疗法强调“辨证调养”，主张饮食应与所采用的治疗措施相适应，使治疗手段与食物疗法能相辅相成，从而使饮食具有一定的治疗价值。临床也常常碰到一些饮食调理得当的患者，其机体的恢复很快，而一些饮食失当的患者，如吃半生熟的醉暇、烧烤狗肉这一类所谓“发物”，有可能导致病情的加重。这说明人们在饮食过程中“应该吃什么？不宜吃什么？如何进行饮食调理？”是多么重要啊，而这些，中医肿瘤食疗将告诉你有效适用的答案。 |