【组成】鲜马齿苋80~100克，粳米100克，冰糖少量。

    【用法】鲜马齿苋洗净切细，粳米洗净，清水适量煮粥温服，亦可和入少量冰糖调味。

    【功效】清热解毒，健脾涩肠。

    古代食疗专著《饮膳正要》及《食医心鉴》都载有马齿苋粥，组成皆是马齿苋及粳米两味。马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草，性味酸寒，入大肠、肝、脾经，有清热解毒、凉血止痢的功效。马齿苋全草含大量去甲基肾上腺素、钾盐和多种维生素。《唐本草》谓：“饮汁主反胃……破血癖瘤癖。”《本草纲目》谓：“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋。”《食疗本草》谓：“主三十六种风，煮粥，止痢及疳痢，治肠痈。”《圣惠方》用“马齿苋煮粥，不着盐醋，空腹淡食”，“治血痢”。粳米即大米，性味甘平，入脾、胃经，有健脾益气、和胃止泻的功效。《名医别录》谓：“主益气，止烦、止泄。”《本草纲目》谓：“粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。”《食鉴本草》谓：“益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一耳。”

    【适应】肠癌频频下痢脓血、口渴不思饮食者。

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