【组成】木耳15克，金针菜30克，乌鸡一只约500克。

     【用法】木耳拣净浸洗。金针菜洗净。乌鸡剖净。清水适量，先炖乌鸡1小时，再放入木耳、金针至各物熟烂，和盐调味，饮汤或佐膳。

     【功效】补中益气，凉血止痢。

     木耳为木耳科植物木耳的子实体，性味甘平，入胃、大肠经，有润燥补中、凉血止痢的功效。《食疗本草》谓：“利五脏，宣肠胃气壅。”《日用本草》谓：“治癖下血，又凉血。”《随息居饮食谱》谓：“补气耐饥……凡崩淋血痢，痔患肠风，常食可瘳。”《圣惠方》用一味木耳煮熟配盐醋治血痢日夜不止，腹中痔痛，心神烦闷。金针菜即萱草花、黄花菜，为百合科植物折叶萱草的花，性味甘凉，有清利湿热、消食止痢的功效。《本草正义》谓：“萱草花，今为恒食之品，亦禀凉降之性，日华谓治小便赤涩，身体烦热；苏颂谓利胸膈，安五脏；濒湖谓消食利湿热，其旨皆同。”乌鸡即乌骨鸡、竹丝鸡，是家鸡中的一种，性味甘平，入肝肾经，有滋肾养阴、补中益气的功效。《本草纲目》谓：“补虚劳羸弱……大人小儿下痢噤口。”《本草再新》谓：“平肝祛风，除烦热，益肾养阴。”《随息居饮食谱》谓：“补虚，暖胃……乌骨鸡滋补功优。”

     【适应】晚期肠癌下痢频数、口干不思食者。

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