端午节是我国的传统节日。端午节吃粽子是我国民间的传统。粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。但是，粽子也不是每个人都可以吃的，怎样才能既吃的享受，又能吃的健康呢？ 
    各地粽子的品种很多，但它们的主要原料都是糯米，其油性及黏性较大，不易消化，少量食用不会对消化系统有什么伤害，但如果吃太多容易引起腹胀。我们本地的粽子多配有较肥的猪肉，还有蛋黄、油、绿豆、红豆、坚果等等。所以粽子含有较多的脂肪、较高的热量，属我们中医所说的“膏粱厚味”， 其性温、滋腻，容易气滞化热，产生“热气”的症状。粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，吃多了会加重胃肠负担，故患有胃及十二指肠溃疡的病人最好不食或少食。另外，老年人和儿童以及消化功能较弱者，也应慎食，以免影响消化及正常饮食。肉粽及猪油豆沙粽含有较多脂肪，属油腻食品，高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病患者食用后，会增加血液黏稠度，影响血液循 环，加重心脏负担和缺血，容易诱发心绞痛和心肌梗死，因而不宜食用。痛风患者如果发现裹蒸粽内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼等高价食材或有香菇时，要特别小心，以免诱发痛风。由于粽子中多半都属于过油、过咸、过甜食物，这些都是不适宜慢性病患者的。

    那么如何健康地吃粽子呢？首先是吃新包出来的热粽子，不要把它放冷后再反复加热。因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。其次是同时饮用茶叶茶。 清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合热性的枣泥、豆沙等甜腻粽。如果吃特别油的如鲜肉、火腿、香肠等的粽子，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以去除口感上的油腻，尤其是普洱茶，它是上乘的选择；而菊花茶能降降吃粽子的热气。咸甜的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，有温润的美感，能衬出咸甜口味的幽远口感。吃粽子的同时也应该搭配青菜与水果等多纤维的食品，可以避免胃肠道不适症状,并达到营养均衡。

    端午节吃粽子是我国民间的传统，吃粽子有它的养生保健价值。粽子的主要原料糯米温中补气，适合脾胃有病的人。把糯米煮粥趁热喝可滋养脾胃，特别有益于脾胃虚寒者。随着天气日益炎热，人体表面血管流量增加，而胃肠血管流量减少，胃肠功能下降，人容易苦夏消瘦，吃糯米正好能改善这一问题。在粽子里添加枣子、花生、莲子等配料，更有补益作用；添加红豆、绿豆、豆沙等配料，则能清热解毒，并增加蛋白质含量；制作肉粽、蛋粽，则可以提高蛋白质和脂肪，增加铁的含量，适合较瘦、营养较差的人。总之，根据不同的人、不同的身体状况，选用不同的粽子，再做到适量、其他茶果蔬菜的合理搭配，就能够即吃的享受，又能吃的健康。