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每周一膳:田七蜗牛瘦肉汤

[ 作者:佚名    转贴自:本站原创    点击数:1916    更新时间:2014/9/5    责任编辑:办公室 ]

    【组成】田七6克,鲜蜗牛肉约60克,猪瘦肉150克。

    【用法】田七切片。将蜗牛连壳洗净,以竹签挑出蜗牛肉用草木灰或细盐搓匀,则有多量粘液渗出,再用清水冲洗。猪瘦肉切细。将以上三物一起加水煎1小时,调味服食。

    【功效】消肿解毒,养阴散结。

    蜗牛为蜗牛科动物蜗牛及其同科近缘种的肉质体,体柔软,多粘液,性味咸寒,入肝、膀胱经,有清热解毒、消肿疗疮的功效。《本草纲目》谓:“利小便,消喉痹,止鼻衄,通耳聋,治诸肿毒痔漏。”《玉楸药解》谓:“利水泄火,消肿败毒,去湿清热。”《本草便读》谓:“凉润清咽可治喉。”猪瘦肉性味甘平,有养阴补虚的功效。《随息居饮食谱》谓:“补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤。”田七即田三七、参三七,为五加科植物三七的根,性温,味甘微苦,入肝、胃、大肠经,有止血散瘀,消肿定痛的功效。《玉楸药解》谓:“和营止血,通脉行瘀,行瘀血而敛新血。”《本草求真》谓:“三七,世人仅知功能止血住痛,殊不知痛因血瘀则疼作,血因敷散则血止,三七气味苦温,能于血分化其瘀血。”《本草新编》谓:“三七根,止血之神药也,无论上、中、下之血,凡有外越者,一味独用亦效,加入于补血补气药中则更神。”

     【适应】各期鼻咽癌头痛涕血或颈部痰结肿痛者。

    



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