这是宋代女词人李清照在《拥鸽天·桂花》中盛赞桂花的词。除了香味浓郁,桂花也是中药的一种。
中药
桂花
桂花四大功效
1.健胃
4.化瘀适用于女性经期痛经之人,有美容养颜、滋养肝血、调节月经等功效。
桂花子 性味辛、甘,温,有暖胃、平肝、散寒功效。用于虚寒胃痛。
桂根 性味甘、微涩,平,有祛风湿、散寒的功效。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。
枝叶及根煎汁敷患处,可活筋骨止疼痛,治风湿麻木等症。
桂花的香气可以舒缓情绪,取3~5克桂花用开水泡茶饮,可舒肝气、散寒气、美白肌肤、健脾暖胃、润肠通便,对口腔炎、皮肤干裂、牙周炎以及声音沙哑等均可起到一定的疗效。
做法:
1.白糖加入温水中,搅拌至融化。
2.过筛加入糯米粉和澄粉,搅拌至无颗粒。
3.加入色拉油,搅拌至水油混合。
4.容器内壁刷色拉油。
5.把混合好的原料倒入容器,静置40分钟。
提示:
由于新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味,所以要经过处理后才能食用。
刚摘下的桂花要先挑去杂质,再将桂花放在淡盐水里浸泡10分钟以上,再倒入洗菜篮里,用淋浴头的花撒冲洗新鲜桂花,这样就能把桂花洗干净,而且不会把桂花弄伤。
然后摊开用吹风机快速吹干桂花表面的水分,切记不要放在太阳下晒或阴干,以免香味流失。若觉得处理新鲜桂花太过麻烦,也可直接购买干桂花。■
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